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聯華食品工業股份有限公司 聲明啟事

2021-03-03 by 聯華食品

聲 明 啟 事

針對媒體報載本公司天婦羅口味洋芋片丙烯醯胺數值超過「食品中丙烯醯胺指標值之參考指引」指引值乙事,本公司說明如下:
丙烯醯胺數值一直為本公司洋芋片產品品質管理之重點議題,由於馬鈴薯係屬天然原料,其生長環境、氣候及成熟度對於丙烯醯胺之形成具相當影響力,會導致洋芋片成品在丙烯醯胺數值範圍落差甚鉅。

本公司一直以來對於洋芋片之丙烯醯胺數值皆管控在「食品中丙烯醯胺指標值之參考指引」參考值1000ppb以下。惟衛生局此次檢測為1202ppb,然本公司就同一批產品送驗數值為754ppb,其檢測落差達448ppb。經查,該批馬鈴薯原料受其成熟度不一之因素影響,導致成品之丙烯醯胺甚不穩定。

為此,本公司將加強洋芋片之原料與成品檢驗,以避免類似個案再發,以符合「食品中丙烯醯胺指標值之參考指引」之要求。另為免消費者疑慮,本公司即日起接受消費者退換貨。

本公司將持續精進品質,提供自然、安心、美味的產品,敬請消費者安心食用!!

聯華食品工業股份有限公司 敬啟
中華民國110年3月3日



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